2009年02月19日

札幌から、冬のHOTな

札幌から宅配便が届いた。
差出人は、ZXに乗り始めた時からの、車つながりのお付き合いで、2007年の夏の北海道旅行では大変お世話になった、かずさんとそのご一家だった。この頃はブログを休止していたが、北海道旅行は本当に充実した良い旅になり、札幌ではかずさんがプジョーで市内を案内してくれた。電車の旅ではちょっと行くのが難しかった、羊ヶ丘展望台に連れていってもらったり、地元の方が通うジンギスカンのお店で一緒に食事をしたりと、とてもお世話になったのだった。
幕末の話も含め、いつかここでご披露したいと思いつつ、嗚呼、幾年月(涙)。
そうそう、札幌と言えば、スープカレーも名物のひとつ。やはり、郊外のスープカレー屋さんに案内してもらい、初めて本場のスープカレーをいただいたのだった。
そして、今回のHOTな贈り物はこれ。
sc1.jpg
スープカレーの素。
ペースト状になってる。具は好きな物をボイルしたり、素揚げしたり、炒めたりしてご飯にのせておき、後から水で溶いて温めたスープをかけていただく。本場ではご飯をスプーンですくって、別皿の具入りのスープカレーに浸して食べたりするんだけど、同封のかずさんのレシピも、パッケージの写真もかけて食べるようになっている。
4人分あるし、半分ずつ違う具材で楽しんでみよう。
一回目の今日は、素揚げシリーズで。新じゃがとにんじんはチンしてある程度柔らかくしておいて、茄子、しめじ、玉ねぎ、れんこんを、全部素揚げにした。買い忘れたピーマンの代わりに、茹でたさやいんげんも用意した。深めのお皿にご飯を”島”みたいに盛り、野菜をトッピングして、スープをかけたら出来上がり。
sc2.jpg
ご飯の島が水没してしまった。
そして、鶏肉も別にソテーして添える予定で、買ってきたのに用意するの忘れてたよ(涙)。そんな訳で、すっかりヘルシーな野菜スープカレーの出来上がり。
我が家のキレンジャーも「これは旨いぞ」と、相当お気に入りの様子だった。次回は、鶏肉とポーチドエッグ入りの「親子ほうれんそうスープカレー」にしようかな。動物性タンパク質リベンジって事で(笑)。

しかし、あのスープカレーの瓶を見て、我が家の事を思い出してくださった、その気持ちが妊婦には・・・いえ、べつに妊婦でなくても・・・とても嬉しかったのだった。
また北海道行きたいなぁ。寒いんだろうなぁ。
posted by はきこ at 23:39| 東京 ☁| Comment(2) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
喜んでいただけて嬉しいです♪

あ、カレーとご飯は別の方が…。
同封のおてがみに「一緒」って書いちゃいましたっけ…。
誤解を生む書き方があったらごめんなさい(汗

一緒に盛ってマゼマゼして食べるのもおいしいですが、
ご飯とスープ別々も美味しいですよ〜。

サフランライスがベストですが、
ターメリックを適宜入れてご飯を炊くと、
カレー屋さんのおなじみの味、美味しいターメリックライスができます。

元気なお子さま誕生に期待♪
Posted by pooh&かず(かず) at 2009年02月20日 20:22
>かずさん
やっぱりですかぁ。パッケージの写真も、あの下にご飯はなかったのですね。「かけて」ってビンにも書いてあったので、上からじゃーっとかけてしまいました(汗)。
それでも私も、出来上がりの写真ようなのを思っていたのではなく、昔食べたカレー屋さんの
http://oedo-dragnet.seesaa.net/article/65712445.html
こんな感じの盛りつけを想像していました(笑)。お皿の広さと深さが足りなかったわけです。次は絶対、別盛りで試します。虎の子のサフランも使っちゃおうかしら・・・サフラン高いわよね(汗)。
寒い冬の、思わぬ贈り物は、とても嬉しかったです。ご家族の皆様によろしくお伝えください。
Posted by はきこ at 2009年02月20日 23:54
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